9月
収穫した大豆でいよいよ味噌作りです‼︎
味噌作りの前日に大豆を水洗い一晩水につけます！
翌日、給食室で朝から煮てもらいました！
7時間程煮て…
午後から味噌仕込みスタート‼︎
材料は、煮た大豆、塩、麹、大豆の煮汁
給食の先生の話をしっかり聞いてます☺︎
ビニール袋に煮た大豆を入れて、つぶしていきます！
力を入れて〜！
つぶれたら、麹を投入〜‼︎
大豆の煮汁を加えながら混ぜます！
ラップにくるんで、まんまる味噌ボールを作ります！
樽に味噌ボールを入れて敷き詰めていきます！
一番上に塩を振って
重しを乗せます！
そのまま涼しい場所に置いて味噌になっていくのを待ちます☺︎
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
1ヶ月後‼︎
運動会が終わった10月に一度開けて中を確認！
上と下をひっくり返す、天地返しをしました！
さぁ！どんな味噌になるかな⁇
完成は、約半年後‼︎
みんなが1年生になる春です🌸
卒園の時にみんなでまた開けようね♡
ワクワクで、蓋を閉めました☺︎
続く…⭐︎⭐︎⭐︎
