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ばらぐみ★味噌を作ろう‼︎〜味噌仕込み編〜

9月

収穫した大豆でいよいよ味噌作りです‼︎

味噌作りの前日に大豆を水洗い一晩水につけます!

翌日、給食室で朝から煮てもらいました!

7時間程煮て…

午後から味噌仕込みスタート‼︎

材料は、煮た大豆、塩、麹、大豆の煮汁

給食の先生の話をしっかり聞いてます☺︎

ビニール袋に煮た大豆を入れて、つぶしていきます!

力を入れて〜!

つぶれたら、麹を投入〜‼︎

大豆の煮汁を加えながら混ぜます!

ラップにくるんで、まんまる味噌ボールを作ります!

樽に味噌ボールを入れて敷き詰めていきます!

一番上に塩を振って

重しを乗せます!

そのまま涼しい場所に置いて味噌になっていくのを待ちます☺︎

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

1ヶ月後‼︎

運動会が終わった10月に一度開けて中を確認!

上と下をひっくり返す、天地返しをしました!

さぁ!どんな味噌になるかな⁇

完成は、約半年後‼︎

みんなが1年生になる春です🌸

卒園の時にみんなでまた開けようね♡

ワクワクで、蓋を閉めました☺︎

 

続く…⭐︎⭐︎⭐︎



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